Щука по царски в духовке рецепт
Щука в духовке
Щука, запеченная в духовке целиком или кусочками, популярна как среди рыбаков, так и домашних хозяек. Мелких костей в мякоти немного поэтому рыба подходит для запекания. Для приготовления щуки в духовке лучше брать небольшие или среднего размера экземпляры, крупные особи иногда могут пахнуть тиной.
В Волге и Каме встречаются породы осетра, которые постоянно живут в этих реках, вот почему рыбалка на Волге может порадовать вас поистине царским уловом. А как его приготовить? Неизменной спутницей рыбалки является уха. В каждой области её готовят по-своему, каждый рыбак или повар хранит в строгом секрете свой фирменный рецепт. При царской кухне особым спросом пользовалась двойная уха. Особенность её в том, что сначала варят мелкую рыбу, которая даёт ароматный и густой бульон, затем её выбрасывают, содержимое кастрюли процеживают и добавляют куски крупной рыбы вместе с овощами.
| Содержание: | 477 | Многие хозяйки опасаются готовить щуку. Это связано с тем, что не все знают, как приготовить щуку в духовке, как убрать специфический запах и просто из-за большого количества костей. | |
| Пошаговый рецепт голов щучьих с чесноком | 66 | Простой рецепт » Вторые блюда. | |
| Рецепты запекания кусочками | 118 | Щука фаршированная и запеченная в духовке будет хороша для праздничного стола. Можно поэкспериментировать с украшением и подачей щуки. | |
| Разделы меню кулинарии | 479 | Фаршированная щука — царское по вкусу блюдо, приготовленное из целой свежей щуки, фаршированной вкусной сочной начинкой. Запечённая в духовке фаршированная щука с грибами, рисом или гречкой считается праздничным блюдом, рыба служит украшением праздничного стола. |
Полезные свойства и отменные вкусовые качества щуки известны с давних пор, поэтому люди уже много лет используют этот натуральный продукт для приготовления множества блюд. Запеченная щука в духовке — кладезь витаминов, минералов, которые быстро утоляют голод, заряжают организм жизненной энергией, положительно воздействуют на иммунитет, настрой и рабочий потенциал. Поэтому простые и несложные рецепты должны быть в записной книжке каждой хозяйки. Самая популярная и всем известная речная рыба — щука.
