Рагу из баклажанов помидоров и перца рецепт

Сперва чистим баклажаны, но не полностью. Оставляем полосочки кожи чтобы во время приготовления мякоть сохранила не только форму но и цвет. Теперь надо пересыпаем их солью и даём постоять, чтобы овощи спустили сок и ушла лишняя горечь. В разогретую сковороду выливаем растительное масло и высыпаем лук.

Рагу из баклажанов и болгарского перца

Ассорти из кубиков обжаренных сезонных овощей, включая баклажаны с их приятным кисло-сладким вкусом, - это и есть предлагаемый рецепт овощного рагу с баклажанами, болгарским перцем и помидорами. Количество овощей в этом блюде может варьироваться по личным предпочтениям, но картофель здесь не должен присутствовать. И еще один важный нюанс: приятный вкус овощей, пронизанных тонким ароматом чесночка, получится, если чеснок добавить в уже готовое, но еще горячее рагу.

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Сегодня у нас на обед, вкусное осеннее рагу из баклажанов и помидоров.

При желании можно часть овощей обжарить отдельно в сковороде например, лук, баклажаны, морковь , а затем уже добавить к остальным овощам. Я решила сделать легкое рагу, поэтому ничего обжаривать не стала. Помидоры залить кипятком на пару минут.

Похожие статьи

• Рецепты болгарского перца с рисом на зиму - Лечо с рисом на зиму. Вкусно и красиво с Натальей Балдук
• Торт трёхслойный в домашних условиях - Рецепт Торт с орехами, маком и курагой
• Кекс изюмом и курагой рецепт
• Тушеные баклажаны с курицей рецепт