Калитки из ржаной муки рецепт пошагово
Рецепт карельских пирожков
Показать далее У карельских женщин есть поговорка: «Калитка просит восьмёрки». Это означает, что для традиционных карельских калиток нужно взять восемь составляющих: мука, соль, вода, простокваша, молоко, сметана, масло и начинка. Карельские калитки — это открытые пирожки из ржаного теста с начинкой. Блюдо распространено не только в Карелии что видно из названия , но и в Архангельской, Вологодской и Ленинградской областях. В Финляндии калитки называют «карельскими пирожками».
Не все знают, что существует такая национальная карельская выпечка, как ржаной пирожок с картофелем, называемый калитка. Рецепт этого вкусного и самобытного блюда мы приведем в данной статье. И вы сможете приготовить его у себя дома из самых простых и доступных продуктов. Калитки ржаные рецепт этих изделий, кстати, явится поистине находкой для тех, кто предпочитает несладкую выпечку — невероятно красивое блюдо. При этом придать ему эстетичный вид смогут даже те, кто не умеет ловко лепить пироги и вареники. Обычно калитка, рецепт которой практически не подразумевает какого-либо разнообразия, делается круглой или овальной.
- Пирожки с картошкой – 59 рецептов с фото, готовим Пирожки с картошкой пошагово, ингредиенты
- Рецепты » Несладкая выпечка.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Традиционные карельские пирожки на пресном ржаном тесте — калитки.
Карельские ржаные калитки с картошкой из ржаной муки
Калитки с творогом — небольшие карельские хлебобулочные изделия из ржаной муки, которые внешне напоминают ватрушки. В классическом рецепте тесто делается с добавлением сметаны, но мы заменили ее мягким сыром. Стоит отметить, что такая замена никак не отразилась на качестве булочек. Приготовить в домашних условиях карельские калитки с творогом совсем не трудно. В рецепте все процессы описаны пошагово.
