Тушеный гусь рецепт
Гусь, тушенный с черносливом
Подготовленную тушку гуся разрезать на порционные куски, обжарить до корочки, переложить в сотейник и залить до половины горячей водой, жиром и соком, которые выделились во время жарки. Приправить мясо лавровым листом, перцем. Добавить очищенные и мелко нарезанные морковь, петрушку и лук.
Гусь - традиционное кушанье европейской кухни. В России гусятина - не самое популярное блюдо, однако сегодня мясо этой птицы всё чаще появляется на полках магазинов и становится доступным для среднестатистических россиян. А началось всё как обычно: с древнего Египта - именно там этих птиц начали одомашнивать, а по одной из популярных легенд гуси являются спасителями Рима. Сегодня они распространены по всему миру, хотя выращивание гусей - сложный процесс по сравнению с цыплятами, особенно в промышленных масштабах.
- Гусь в автоклаве | «Фабрика Заготовщика»
- Если вы любитель домашней птицы, то от дикого гуся будете в полном восторге.
- В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript!
- Чтобы приготовить гуся в сметане по-татарски, особого повода придумывать не нужно.
| Как приготовить Гусь тушеный кусочками со смородиной | 300 | Девочки мои, подруженьки! Делюсь с вами вкусным рецептом!!! | |
| Пищевая и энергетическая ценность: | 108 | Домашний Заготовщик. | |
| Голосование | 266 | Впечатления — то, что наполняет нашу жизнь красками и звучанием, то, ради чего мы стремимся и достигаем, путешествуем и возвращаемся…. | |
| Поделиться: | 95 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. | |
| Форма поиска | 442 | Добавить свой рецепт. Старая версия. | |
| Пошаговый рецепт с фото | 482 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. | |
| ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ | 244 | Описание рецепта: Гусь в таком приготовлении получается сочным, ароматным и очень вкусным, а еще, что немаловажно, времени на его приготовление уходит не так уж много. Поставить на огонь, довести до кипения. | |
| Разделы меню кулинарии | 94 | Европейская кухня Франция. Запеченный гусь — традиционное блюдо праздничного стола на Рождество или Новый год. |
Приготовить вкусного гуся - не очень простая задача, птица может оказаться слишком жирной, или сухой, или жесткой. Если нет необходимости запекать гуся целиком в духовке, я предлагаю воспользоваться рецептом приготовления тушеного гуся кусочками в пиве. Гусь получается очень аппетитным, мягким, сочным, ароматным. Разрезать гуся на части. Для маринада смешать растительное масло, соль, горчицу, чеснок, пропущенный через пресс, черный молотый перец и травы.
