Суп шурпа рецепт пошагово из говядины

Шурпу без преувеличения можно считать шедевром среднеазиатской, в том числе узбекской кухни. Этот суп является как невероятно вкусным, питательным блюдом, так и настоящим лекарственным средством, которое рекомендовал сам великий Авиценна. Целебные свойства шурпы обусловлены наличием концентрированного мясного навара и большого количества овощей, в частности лука, которые подвергаются щадящей, сохраняющей большую часть витаминов термической обработке. Шурпа не является супом в прямом смысле этого слова, так как после приготовления разделяется на первое и второе блюдо.

Шурпа из говядины в кастрюле (без помидоров)

У нас сегодня не совсем обычная шурпа, а с предварительно обжаренными овощами и мясом, и получается оно более насыщенной и вкусной. Итак, представляю: шурпа из говядины, рецепт с фото в домашних условиях пошагово прилагается. Готовить это блюдо желательно в казане или толстостенной посуде, чтобы не пригорало. Посмотрите еще, как приготовить говядину на сковороде , чтобы она была мягкой и вкусной.

Шурпа из говядины в казане в домашних условиях

Рецепты » Супы. Узбекская шурпа из говядины. Нарезаем говядину на кубики побольше , и обжариваем на подсолнечном масле, затем добавляем нарезаный лук. Нарезаем морковь полукольцами, и тоже отправляем жариться. В конце добавляем крупно нарезаный перец и помидоры, чеснок. Хорошо все обжариваем и добавляем 1,5л воды.