Соус для спагетти болоньезе рецепт пошагово
Соус Болоньезе в домашних условиях
Как приготовить соус болоньезе? Соус болоньезе — соус для пасты и лазаньи на основе мяса. Один из самых любимых мясных соусов итальянской кухни. Соус болоньезе, или, как часто говорят, рагу — густой мясной соус с добавкой различных овощей и томата.
Наверняка все пробовали или, по крайней мере, слышали об изумительном итальянском соусе болоньезе, который готовится из самых простых продуктов - мясного фарша и помидоров томатного соуса. Этот простой и одновременно вкусный соус используют для приготовления спагетти, лазаньи , каннеллони, фаршированных баклажанов и кабачков, и многих других блюд. Естественно, что существует сотни, если не тысячи рецептов знаменитого мясного соуса, ведь каждая хозяюшка считает делом чести и гордости приготовить свой фирменный неповторимый соус болоньезе.
Болоньезе - это соус из мясного фарша и овощей с добавлением вина. Готовится он долго для того, чтобы все составляющие превратились в единое целое и обменялись вкусами. Болоньезе - соус, а не фарш с подливкой. Поэтому тушить его нужно именно до состояния соуса. Аромат во время тушения будет сводить с ума, требовать быстрее попробовать его, но мы хотим не просто макароны с фаршем, а спагетти с соусом Болоньезе. Поэтому нужно набраться терпения.
