Соление грибов вешенка в домашних условиях - Как солить вешенки в домашних условиях быстро
Соленые вешенки (горячий способ)
По продукту: Грибы. По типу: Заготовки Консервация, маринование. Вешенки — универсальные грибы, их можно жарить, тушить, солить, добавлять в салаты и во всевозможные начинки для пирогов, вареников и пр. Особенно вкусные вешенки в маринованном виде. Они получаются очень питательными и ароматными, в меру плотными, с приятным привкусом хлеба и аниса.
Маринованные вешенки быстрого приготовления
Отваренные в течение 5—10 минут шляпки переложить в стерильные стеклянные банки и залить прокипяченным рассолом: на 1 кг грибов — 60— г соли, перец, пряности по вкусу. После чего банки закрыть полиэтиленовыми крышками и хранить в прохладном помещении. Грибы будут готовы к употреблению через 7 дней. Для длительного хранения в рассол добавить столовый уксус 1 столовая ложка на 1 л рассола. Банки закатать металлическими крышками и хранить в прохладном помещении.
Вряд ли кто-нибудь из нас откажется полакомиться вкусным маринованным грибочком, который так и манит своим аппетитным внешним видом. Такая закуска является незаменимым атрибутом в праздник, да и просто на каждый день. Мариновать можно абсолютно все виды съедобных плодовых тел. В частности, этому процессу прекрасно поддаются вешенки.
