Ризотто рецепт классический с курицей рецепт пошагово
Ризотто с курицей и овощами (классический рецепт)
Паэлья — национальное испанское блюдо, родом из города Валенсия. Паэлья готовится из риса, подкрашенного шафраном, готовится на сковороде на открытом огне. Собственно само слово Паэлья означает сковорода, на которой блюдо не только готовится, но и подаётся к столу. Существует огромное количество рецептов приготовления этого блюда: с морепродуктами , курицей , овощами, даже с колбасой, а также смешанная паэлья, её мы и будем готовить. Наша паэлья, конечно, немного адаптирована, так как готовить мы будем на обычной плите, подавать к столу в тарелке, а не на сковороде, да и морепродукты я использую мороженные, а не только что выловленные в море. Однако даже несмотря на эти изменения, блюдо получается очень вкусным.
Ризотто со шпинатом
Нежнейшая кремовая текстура при наличии упругих "рисинок", а еще яркий шпинат и нотки лимона - это ризотто со шпинатом. Приготовить его в домашних условиях не составит особого труда, если соблюдать все рекомендации рецепта. Удивите своих домочадцев или гостей ярким и вкусным блюдом. Рис нужен обязательно специальный, особого сорта с высоким содержанием крахмала. Это сорта «Арборио» или «Карнароли».
Рецепты ризотто с курицей в домашних условиях
Ризотто отличается от плова или риса, приготовленного с какими-то добавками, своей консистенцией. В классическом ризотто рис должен оставаться целым, не развариться, но и не быть рассыпчатым, как в плове. Сегодня мы возьмем курицу, овощи и добавим эти ингредиенты в ризотто, которые будем готовить по классическому рецепту.
