Рецепт пирожного меренги
Воздушное пирожное безе меренгой с кремом
Наш адрес: г. Челябинск, ул. Гагарина 26 и Чичерина д. Вход Регистрация. Магазин для начинающих кондитеров. Интернет магазин.
Его еще иногда называют "меренга", но от этого суть десерта не меняется. Считается, что приготовить его дома достаточно сложно. В этом разделе мы собрали различные варианты приготовления в пошаговом исполнении от наших кулинаров. Главное - соблюдайте нехитрые рекомендации и у вас получится отличное домашнее безе. По дате По популярности. Безе в переводе с французского "поцелуй" - пирожное из запечённых взбитых
Отличный рецепт приготовления пирожных безе из белковой меренги с сахарной пудрой, которые приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим! Выкладываем белок от 2-х куриных яиц в чистую и сухую глубокую миску, затем добавляем в нее 0,10 ч. Как только высыпали в миску всю сахарную пудру добавляем обороты миксера и взбиваем 3 минуты, затем постепенно прибавляем обороты миксера до максимальных и взбиваем все ингредиенты 7 минут до получения плотной и стабильной белковой массы. Добавляем в миску с белковой массой 0,10 ч. Застилаем противень пекарской бумагой, после чего выдавливаем белковую массу из кондитерского мешка и формируем безе среднего размера, после чего ставим противень на средний уровень разогретой до градусов духовки, сразу убавляем температуру до 90 градусов и выпекаем безе 1 час, время зависит от размера вашего безе, затем оставляем пирожные в выключенной и закрытой духовке еще на 20 минут. По истечении времени достаем противень с хрустящими снаружи и мягкими внутри пирожными безе из духовки и выкладываем их на тарелку.
.jpg)