Печь для осетинских пирогов на дровах

Блюдо, не сравнимое ни с одним видом шаурмы, гирос и другим приевшимся стрит-фудом! В каждом нашем заведении располагается настоящий грузинский тоне, в котором мы печем грузинский лаваш шоти.

Осетинская мозаика — перезагрузка

Треугольные, круглые с сыром, с листьями свеклы, с картофелем и сыром, с мясом — из пресного теста и из дрожжевого, с вишней… Вся атмосфера проходящих мероприятий была буквально пронизана аппетитными ароматами! Однако в воздухе витало еще нечто важное — дух соперничества! Ведь это были не просто мастер-классы по красивым и вкусным пирогам, это был настоящий конкурс, в котором, безусловно, победила любовь к выпечке, но и без официальных результатов — никуда…. Гостеприимная Осетия, в которой ко всему прочему есть специализированный центр компетенций "Выпечка осетинских пирогов" Северо-Кавказского аграрно-технологического колледжа, в очередной раз стала площадкой для проведения итоговых соревнований "Молодые профессионалы" WorldSkills Russia. Символично или нет, что финал чемпионата по компетенции "Выпечка осетинских пирогов" проходит на родине этого конкурсного направления, но собирать здесь молодых пекарей со всей страны — более чем приятно и почетно. Ведь только во время таких соревнований можно наблюдать, как ловко Захар Дерендяев из Пермского края формует начинку, затем искусно собирает из теста и фарша настоящий пирог.

Более осетинских пирогов с картошкой, сыром и мясом планируется испечь за два дня в Хабаровске на выставке-ярмарке «Наш выбор 27», где будут развернуты креативные зоны народов, проживающих в Хабаровском крае, а также палатки с продуктами и ресторанные дворики. Осетинские пироги на продажу по сниженным ярмарочным ценам будут печь в дровяной печи два дня подряд с утра до вечера. По какой именно цене — не известно, однако если судить по прошлогодним фотографиям — кусок пирога будет стоить 50 рублей. Для пирогов на ярмарке заготовлено килограммов муки и 50 килограммов сыра, кроме того, все повара будут осетины. Готовится одна партия на дровах всего 10 минут», - отмечает информагентство. Крупная выставка-ярмарка «Наш выбор 27» пройдет в Хабаровске 10 и 11 июня в преддверии дня России.

• ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ НА ЗАКАЗ Визитница Владикавказа
• Осетинские пироги на кефире с дрожжами приятно удивят поклонников этой знаменитой кавказской выпечки особенно нежным вкусом и приятной текстурой.
• Печь для пиццы — современный аппарат узкой направленности.
• Мы используем файлы cookies для корректной работы сайта.

Дровяные печи — залог настоящего вкуса пирогов. Мы часто упоминаем тот факт, что осетинские пироги мы выпекаем именно в настоящей дровяной печи. Но зачем использовать такой древний способ приготовления пищи, если сейчас существуют и духовки, и хлебопечки и мультиварки? Попробуем разобраться в принципе действия дровяной печки и либо убедиться в том, что наши пекари не просто слишком принципиально традиционны, либо опровергнуть тот факт, что пирог из печи действительно чем-то отличается от его собрата, изготовленного при помощи современных технологий. Прелесть нашего времени в том, что мы можем брать из истории человечества только то, что нам может пригодиться получить какое-то особенное удовольствие. Например, нам не нужно носить широкополые шляпы, чтобы избежать попадания нечистот, сбрасываемых из окон — мы носим их для красоты.

Похожие статьи

• Повседневная прическа своими руками - Как сделать печь для сауны своими руками: строительство
• Как сложить уличную печь своими руками - Отопительно-варочная печь своими руками: как сделать
• Сделать букет своими руками самой - Кирпичные печи для дома: чертежи, материалы и инструкция
• Книга рецептов к хлебопечкам мулинекс - Kulich i- v - hlebopechke