Осетинские пироги рецепты пошагово с сыром
Осетинский пирог с картошкой и сыром
Когда-то мы жили в с соседями из нашего дома одной дружной семьей. Угощали друг друга своими национальными блюдами: ароматными мантами, долмой в виноградных листьях, пловом из настоящего огромного казана, галушками со сметаной… И жили мы дружно и весело. Но прошло много лет, все уже разъехались в разные города нашей страны,а я до сих пор вспоминаю и готовлю самые вкусные блюда …из моего детства.
Осетинский пирог с картофелем и сыром (Картофджин)
Большое спасибо за очень точный и понятный рецепт! Получилось 5 очень вкусных пирогов с разными начинками! А тесто должно подниматься в масле? Потрясающий рецепт спасиииибо муж обожает такие пироги в моем исполнении и рецепт безумно понятный и нереально вкусный! Автору рецепта и его осетинской подруге-огромное спасибо!
Теплое молоко перелейте в миску, добавьте к нему дрожжи, соль и сахар, а также 80 г муки из общего объема, хорошо перемешайте и, накрыв полотенцем оставьте подойти на 30 минут. Затем влейте растительное масло и всыпьте оставшуюся муку, замесите слегка липкое тесто, его нужно вымешивать руками или в кулинарной машине не менее минут. Растолките его, всыпьте натертую моцареллу сулугуни и перемешайте, влейте немного воды, оставшейся после варки картофеля или молока.
