Люля-кебаб из говядины и баранины на мангале рецепт

Стоит купить неподходящее мясо, неправильно его замариновать или пожарить, как шашлык непременно получится жестким. А вот люля-кебаб даже из баранины будет мягким. Весь секрет в том, что мясо несколько раз пропускается через мясорубку, а затем фарш еще и отбивается. Если классический люля-кебаб — довольно жирное мясное блюдо из баранины и курдючного сала, то его ПП версия намного легче во всех смыслах.

Как приготовить люля кебаб из говядины на мангале

Среди прочих шашлыков люля-кебаб стоит особняком. Если от обычного шашлыка мы ждём текстуры, предвкушаем тот момент, когда сможем отрезать ножом или по-первобытному впиться зубами в податливый кусочек мяса, восхитительно золотистый снаружи и сочный внутри, то с люля-кебабом всё наоборот: чем более мягким и нежным он получится, чем меньше усилий потребуется, чтобы его раскусить, тем выше мы оценим кебаб и мастерство того, кто его приготовил. Введите ваш емейл и получите книгу простых рецептов для умных кулинаров - мгновенно и бесплатно! К счастью, приготовить отличный люля-кебаб по силам каждому: обычный мангал, немного специй и пара секретов, которые помогут вашему люля остаться сочным и нежным, и не свалиться с шампура, когда вы будете его готовить. Мой персональный выбор — люля-кебаб из баранины, но следуя этому рецепту, вы можете смело заменить баранину другим мясом, будь то говядина или свинина, и всё равно приготовить на вашем мангале первосортные люля-кебабы!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Кебаб из говяжьего фарша, приготовленный на открытом огне - это просто "песня"!!

	Товары из статьи	401	Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
	2. Люля-кебаб из говядины с зеленью	129	Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
	ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ	329	Люля кебаб является попопулярным и любимым блюдом многих жителей Востока.
	Классический люля-кебаб на мангале	361	Хотели бы приготовить на мангале что-то особенное?
	Похожие рецепты	232	Люля-кебаб - удивительно блюдо восточной кухни, представляющее собой мясной фарш обычно из баранины , жареный на углях.
	Ингредиенты	102	Люля кебаб из говядины — рецепт, являющийся визитной карточкой богатой и многообразной кавказской кухни.

Зачем жарить магазинные сосиски, если можно приготовить великолепный люля-кебаб на мангале? А неповторимый аромат костра сделает это простое блюдо по-настоящему волшебным. Рассказываем лучшие рецепты! Тебе понадобится: 1 кг свинины, г курдючного сала, г лука, 2 ст. Приготовление: Измельчи в блендере или мясорубке свинину, сало, лук и зелень, добавь специи и лимонный сок, и вымеси фарш до однородности. Из охлажденного фарша сформируй люля вокруг шампуров, и выложи над углями.

Похожие статьи

• Бетономешалка своими руками из бочки - Как сделать мангал из кирпича для дачи своими руками
• Люля-кебаб из курицы и говядины рецепт
• Мультиварка говядина на пару рецепты
• Рецепты супов из говядины пошагового приготовления