Крем из сгущенки и сметаны жидкий что делать
Что добавить в крем, чтобы он загустел?
Крем из вареной сгущенки и сметаны — это классика из детства. Воздушная консистенция, карамельный вкус и аромат дополняют любимые десерты. Чаще всего сметанный крем с вареной сгущенкой используется для тортов — медовик, бисквитный, муравейник.
Крем из сметаны и вареной сгущенки
Венчиком взбейте яйцо с сахаром и крахмалом. Доведите молоко до кипения и тонкой струйкой влейте его в яичную смесь, стараясь добиться однородности. Поставьте кастрюлю с получившейся массой на средний огонь и, постоянно помешивая, варите до загустения. Добавьте размягчённое масло и сделайте смесь однородной.
О чем речь? Не секрет, что крем для торта не всегда удается даже у очень опытного кондитера. Чаще всего он расслаивается, не загущается или никак не становится воздушным и нежным. Но, зная, как правильно взбивать крем, вы никогда не совершите ошибок, которые к этому приводят. Что делать?
