Картофель молодой с курицей в духовке рецепт
20 простых рецептов курицы с картошкой в духовке
Лето радует нас не только солнцем и хорошей погодой, но и своими дарами — новым урожаем ягод, фруктов и овощей. Молодой картофель занимает здесь особое место, ведь он необычайно вкусен. Даже если просто отварить молодую картошку, без всяких добавок в виде масла, зелени или сметаны, она всё равно будет очень вкусной. Но мы предлагаем пойти дальше и приготовить жаркое из курицы и картошки, будем запекать его в духовке, так не придётся стоять в жару у плиты. Почистим картофель. Также поступим с морковью, зубками чеснока, луковицей.
Молодой картофель можно не только традиционно подавать отваренным, с маслом и укропом. Курица с молодым картофелем в духовке — отличное и простое в приготовлении блюдо, которое подойдет на обед или ужин. Кстати, можно сделать его на противне или же в глубокой форме для запекания. А если в планах порционная праздничная подача, то здесь выручат керамические горшочки. Подготовьте все необходимые ингредиенты — охлажденное куриное мясо помойте и обсушите, обрежьте все лишнее. Если курица была заморожена — разморозьте ее при комнатной температуре.
Для приготовления курицы с картофелем в духовке правильно взять молодого цыпленка возрастом до года. Самое нежное и сочное блюдо получится из тушки весом менее 1,5 кг. Свежее парное или охлажденное мясо можно определить по упругим волокнам, небольшим прослойкам белого жира и розоватой тонкой кожице.
