Кантучини рецепт
Рецепт итальянского печенья Кантучини в домашних условиях
Печенье кантучини очень любят в Италии. Оно идеально для кофе и чая. Внешне напоминает сухарик с орешками. Достаточно твердое — его особенность в том, что его дважды запекают.
Другие названия печенья бискотти ди Прато или бискочус. В оригинальном рецепте в тесто добавляют дрожжи и миндаль, но сейчас дрожжи могут заменить разрыхлителем, а вместо или вместе с миндалем добавляют другие орехи, цукаты или кусочки свежих фруктов. Есть даже рецепты кантуччи, где всместо орехов в тесто замешивают кусочки вяленого мяса или сыра. Тесто для кантуччи формируют в виде небольших батонов, которые запекают не до готовности, после чего разрезают на ломтики толщиной около 1 см и снова запекают. Сладкие кантуччини, как и бискотти, подают с каким-нибудь напитком — десертным вином, например, Vin Santo или Moscatel, кофе или чаем. Храниться печенье в герметичной упаковке может до месяцев.
- как приготовить итальянское печенье кантучини рецепт | Дзен
- Цедру апельсина натереть на мелкой тёрке. Добавить во взбитые яйца цедру и ванильную эссенцию.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Итальянское бискотто Biscotto или бискотти чаще о них говорят во множественном числе знают, без преувеличения, все.
Печенье кантучини — это известное во всем мире сухое итальянское печенье, которое впервые Ингредиенты Тесто:. Амаретто 2 ст. Цедра лимона.
