Из чего сделать дымогенератор для коптильни
Дымогенераторы для холодного копчения своими руками, видео
Копчение с помощью дыма при невысоких температурах — процесс длительный, но стоящий затраченного времени. Получающиеся в результате такой обработки копчености отличаются специфическим и очень вкусным ароматом. При этом они еще и хранятся долгое время, ведь бактерии при подобной готовке полностью погибают и не портят готовый продукт.
Закоптить рыбу, мясо или дичь — это не просто увеличить срок хранения мясных продуктов. Это уникальная возможность изменить их вкусовые качества в положительную сторону. И хотя современные технологии предлагают множество вариантов изменения вкуса, копчение все еще остается востребованной операцией.
- Дымогенератор для коптильни своими руками | Рецепты и интересные статьи от УЗБИ
- При работе дымогенератора дым играет крайне важную роль.
- Прочная металлическая коптильня для приготовления продуктом методом холодного копчения.
- Либо профилированная, либо металлическая круглая.
- Как сделать дымогенератор для холодного копчения своими руками
- Уже несколько тысячелетий копчение считается одним из способов сохранить продукты без холодильника и льда.
- Жизнь за городом — это не только свежий воздух, но и возможность побаловать себя чем-то вкусненьким и одновременно полезным.
- Мясо — традиционное блюдо на наших столах.
В качестве метода консервирования копчение используется давно. И сегодня метод также популярен. Разумеется, не каждый может или хочет приобретать специальное оборудование для этого дела и думает, как сделать дымогенератор своими руками для коптильни.
