Десерт тарт татен рецепт
Тарт татен с яблоками
Даже я научился вкусно готовить. Пирог-перевертыш Тарт-Татен - пошаговый рецепт с фото. Конец июля-начало августа - яблочный сезон. А значит пришла пора яблочного пирога. Фаворит среди них для моей семьи - Тарт Татен. Пирог-перевертыш, случайное изобретение сестёр Татен, готовится довольно просто
Для теста Pate Brisee: гр муки, гр несолёного сливочного масла, 1 слегка взбитое яйцо, 0,5 ч. Тарт Татен фр. После его смерти дела перешли к дочерям, Стефани и Каролине. Существует множество версий того, каким образом пирог с яблоками превратился в Тарт Татен.
| Пищевая ценность порции | 58 | Знаменитый французский яблочный пирог Тарт Татен принято называть «перевернутым» или «пирогом наизнанку», имея в виду технологию его приготовления. | |
| Пошаговый рецепт приготовления: Французский яблочный тарт Татен | 452 | Тарт Татен фр. | |
| Добро пожаловать на Аймкук! | 97 | Вместо шоколадных капель подойдет обычный шоколад, поломанный на небольшие кусочки. | |
| Журнал Posudamart | 291 | Выпечка и десерты. | |
| ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ | 85 | Яблочный тарт татен — одна из визитных карточек французской кухни наряду с петухом в вине, беф-бургиньоном и луковым супом. Появился же этот странный, перевернутый пирог на свет, как это часто бывает, совершенно случайно, на кухне семейного отеля, которым управляли сестры Татен, в городке Ламот-Бёврон. | |
| Сообщество | 364 | Александра Бобкова. | |
| Сезонное меню | 275 | Еще одна вариация на тему французского пирога-перевертыша, который сестрички Татен когда-то пекли и уронили на пол, а он стал всемирным хитом. |
Тарт «Татен» — по сути, первый яблочный пирог комом. Только история его такова, что неудачный кухонный эксперимент пришелся как нельзя кстати для постояльцев фамильной гостиницы «Татен». Как гласит кулинарная легенда, ее хозяйка, Стефани, испекла в спешке яблочный пирог неправильно, забав сначала положить лист теста, но клиентам гостиницы десерт понравился. Так и появился пирог «наизнанку». Тем не менее, начинать готовить тарт «Татен» лучше все же с теста, а не с яблок, хоть они и ключевой момент этого десерта. Мука — г Мягкое сливочное масло — г Сахарная пудра — г Щепотка соли Яйцо — 2 шт.
